Индейка в мультиварке - рецепты с фото. Как приготовить филе индейки, запеченное в мультиварке

Опубликовано: 28.08.2018

Считается, что мясо индейки легкое и полезное, хорошо усваиваемое организмом. Богато полезными веществами и микроорганизмами. Индейку рекомендуют для детского питания, как мясо, не вызывающее аллергических реакций. Для тех, кому нужно избавиться от лишних килограммов, это мясо станет также незаменимым. Ведь индейка — это низкокалорийный продукт.

О пользе этого мяса можно рассуждать долго. В курином мясе содержатся витамины группы В, Е, А, РР . Множество минералов и полезных веществ: фосфор, кальций, железо, незаменимые аминокислоты. В индейке меньше, чем в других видах мяса, содержится холестерина. Ко всему прочему, это мясо очень вкусное.

Приготовить из индейки можно самые разнообразные блюда . Это и гуляш из индейки, и восточное азу, и плов, и разнообразные котлеты, тефтели, медальоны, суп, салаты. Индейку готовят на пару, чтобы максимально сохранить полезные вещества, содержащиеся в ней. Запекают, тушат, отваривают, жарят. Птицу нарезают на кусочки или запекают целиком.

Особенно просто и быстро индейку можно приготовить в мультиварке . Для этого птицу необходимо порезать на части или использовать уже готовое филе. Предварительно индейку можно замариновать: так мясо получится более сочным и нежным. Хорошо в качестве основы для маринада подходят фруктовые соки, сливки, сметана, соевый соус. Чтобы придать мясу насыщенный вкус в маринад добавляют специи и пряности, ароматные травы. После маринования птицу можно запечь в мультиварке или потушить. Индейка превосходно сочетается с овощами: картофелем, морковью, помидорами, болгарским перцем, чесноком или луком.

На гарнир к мясу индейки можно подать рис или гречку, отварные или тушеные овощи, макаронные изделия.

Секреты приготовления идеальной индейки в мультиварке

У вас возникли вопросы о том как приготовить индейку в мультиварке ? Опытные кулинары предлагают придерживаться следующих рекомендаций:

Азу из филе индейки, запеченное в мультиварке

Традиционное татарское блюдо — азу — приготовим из филе индейки. Маринованные огурцы придают мясу пряность, овощи — сочность и нежность, а специи и травы — особый насыщенный вкус.

Ингредиенты:

Филе индейки — 500 г; Морковь — 1 шт.; Огурцы маринованные — 4 шт.; Перец болгарский — 2 шт.; Помидоры — 3 шт.; Паста томатная — 2 ст.ложки; Лук — 2 шт.; Специи: смесь перцев, хмели-сунели, красный перец.

Способ приготовления:

Мясо промываем, нарезаем на кусочки. Устанавливаем режим «Выпечка» (или «Жарка»). Обжариваем филе до золотистой корочки с добавлением растительного масла. Морковь нарезаем соломкой, лук измельчаем. Овощи отправляем к мясу, перемешиваем. Жарим 5 минут. С помидор удаляем кожицу. Для этого опускаем их на несколько секунд в кипяток: кожица после этого легко снимается. Помидоры и перец нарезаем кубиками, отправляем в мультиварку. Добавляем томатную пасту, соль, специи, перемешиваем. Готовим на том же режиме еще 10 минут. Огурцы нарезаем на мелкие кусочки. Добавляем к содержимому в мультиварочную чашу. Перемешиваем. Вливаем стакан воды. Устанавливаем режим «Тушение». Будем готовить около часа. Блюдо подаем горячим с любым гарниром.

Голень индейки в сметане в мультиварке

Розмарин придает индейке особый аромат. Само мясо получается очень нежным, таящим во рту, с приятной румяной корочкой. А замаринуем мы индейку в соке апельсина.

Ингредиенты:

Голень индейки — 2 шт. (небольшого размера); Сметана — 100 мл; Чеснок — 3 зубчика; Соевый соус — 2 ст.ложки; Апельсин — 1 шт.; Масло оливковое — 2 ст.ложки; Перец, розмарин.

Способ приготовления:

Голени промываем, обсушиваем. Перекладываем в миску. Приготовим маринад. В отдельной емкости смешиваем сок, выжатый из апельсина, добавляем сметану, соевый соус, специи, чеснок, пропущенный через пресс. Перемешиваем. Обильно обмазываем маринадом голени и оставляем на несколько часов. В мультиварочную чашу, предварительно смазанную оливковым маслом, выкладываем замаринованные голени птицы. Крышку мультиварки закрываем. Устанавливаем режим «Выпечка». Через полчаса голени переворачиваем на другую сторону и готовим еще полчаса. Подавать с отварным рисом, картофелем или свежими овощами. Хорошо к индейке предложить белое вино.

Грудка индейки с грибами и картошкой в мультиварке

Очень простое в приготовлении блюдо. Благодаря тому, что все его ингредиенты тушатся без обжаривания, получается очень полезное и питательное блюдо. Такую тушеную индейку можно предложить даже детям.

Ингредиенты:

Грудка индейки — 400 г; Грибы — 300 г; Масло оливковое — 2 ст.ложки; Лук — 1 шт.; Картофель — 700 г; Морковь — 1 шт.; Соус соевый — 2 ст.ложки; Паста томатная — 1 ст.ложка; Чеснок — 3 зубчика; Укроп — пучок; Смесь перцев, приправы по вкусу.

Способ приготовления:

Овощи очищаем, морковь натираем на терке, лук мелко шинкуем, чеснок пропускаем через пресс. Грибы промываем, нарезаем на пластинки. Укроп мелко шинкуем. Мясо отделяем от костей, нарезаем на кусочки, картофель — крупные кубики. На дно мультиварочной чаши вливаем масло, выкладываем мясо, посыпаем специями, поливаем соевым соусом. Сверху помещаем кубики картофеля, лук, морковь, грибы. В отдельной емкости смешиваем томатную пасту, воду (100 мл) и чеснок. Перемешиваем, вливаем в чашу мультиварки. Все ингредиенты перемешиваем, немного солим. Крышку мультиварки закрываем, активируем режим «Тушение». Будем готовить около часа. Блюдо подаем горячим.

Пикантная индейка с овощами, тушеная в мультиварке

Филе индейки, приготовленное в пикантном томатном соусе с добавлением овощей, станет превосходным блюдом для праздничного стола и отличным вариантом для диетического меню. Украсить можно веточками свежей зелени.

Ингредиенты:

Индейка — 500 г (филе); Сок томатный — 400 мл; Чеснок — 6 зубчиков; Фасоль стручковая — 150 г; Горошек зеленый — 100 г (можно консервированный или замороженный); Лук — 2 шт.; Масло оливковое — 2 ст.ложки; Итальянские травы — 2 ст.ложки; Морковь — 1 шт.; Немного соли и перца.

Способ приготовления:

Мясо промываем, обсушиваем, нарезаем кусочками. Филе перекладываем в отдельную емкость, добавляем травы, оставляем на час. Чеснок очищаем, измельчаем. Индейку заливаем томатным соком, перемешанным с чесноком. Оставляем еще на полчаса мариноваться. Морковь нарезаем соломкой, лук — мелкими кубиками, фасоль — полосками по 4 см. Вливаем масло в мультиварочную чашу. Перекладываем индейку вместе с маринадом. Добавляем морковь с луком, свежий горошек и фасоль, немного солим и перчим. Все перемешиваем. Активируем режим «Тушение». Будем готовить 60 минут. После сигнала включаем режим подогрев еще на 20 минут. Подаем как самостоятельное блюдо.

Вкусный суп из индейки в мультиварке

Этот диетический супчик обязательно необходимо включить в рацион не только тех, кто придерживается диеты с целью похудения, но и людей, страдающих различными заболеваниями. В том числе болезней сердца, аллергии, нарушений обмена веществ. Кроме того, суп получается невероятно ароматным и вкусным, а благодаря фрикаделькам из филе индейки, еще и очень питательным.

Ингредиенты:

Филе индейки — 400 г; Морковь — 2 шт.; Масло оливковое — 2 ст.ложки; Сельдерей стебель — 2 шт.; Вода — 1,5 л; Чеснок — 3 зубчика; Картофель — 3 шт.; Горошек зеленый — 200 г; Тимьян — 2 веточки; Лист лавровый — 2 шт.; Перец красный, черный,соль.

Способ приготовления:

Филе индейки пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Добавляем немного соли, специй, перемешиваем. Формируем из фарша небольшие фрикадельки. Все овощи очищаем. Морковь натираем (можно нарезать соломкой), лук измельчаем. Картофель нарезаем на небольшие кусочки. Чеснок измельчаем. В мультиварочную чашу наливаем немного масла. Включаем режим «Жарка». Обжариваем фрикадельки около 5 минут, переворачивая их лопаткой. Добавляем порезанные овощи, перемешиваем. Вливаем воду, добавляем немного соли, перца, тимьян и лавровый лист. Крышку мультиварки закрываем, активируем режим «Суп». Будем готовить около часа. Суп подаем вместе с гренками. При желании посыпаем зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить индейки, запеченное в мультиварке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

rss