Come cucinare un pesce gatto (bistecca) nel forno è gustoso e facile? . LiveInternet Talk

1. Delizioso pesce gatto cotto al cartoccio con formaggio e verdure
2. Come cucinare un pesce gatto (bistecca) in forno con pomodori e cipolle?
3. Ricetta di pesce gatto nel forno nella marinata di aglio e zenzero
4. Pesce gatto con verdure in salsa di soia

Per cucinare un pesce gatto con questa ricetta, hai bisogno di due bistecche di medie dimensioni. A proposito, i pesci possono essere venduti sia freschi che congelati. Cosa fare in questo caso? Come cucinare la bistecca di pesce gatto congelata? Pesce in forno solo lo scongelamento può essere cotto, quindi le bistecche dovranno essere trasferite in anticipo dal freezer al ripiano inferiore del frigorifero. A temperatura ambiente, scongelare qualsiasi pesce è assolutamente sconsigliato.

In base alla ricetta, lavare due bistecche, rimuovere l'umidità in eccesso con un tovagliolo di carta, sale e pepe da tutti i lati. Quindi mettere il pesce gatto in una forma refrattaria e cospargere con il succo di mezzo limone. Ciò preserverà la struttura del pesce e non permetterà che si sfaldi durante il processo di cottura. Successivamente, la forma con le bistecche deve essere coperta con un foglio e inviata al forno, preriscaldata a 190 gradi, per 30-40 minuti. Il tempo di cottura esatto dipende dalle dimensioni della bistecca.

Delizioso pesce gatto cotto al cartoccio con formaggio e verdure

Prima di inviare la bistecca al forno, è necessario preparare "coperta" di cipolla e carota. Per fare questo, le verdure (1 cipolla e 1 carota) sono fritte in una padella in una piccola quantità di olio vegetale.

Secondo questa ricetta, una grande bistecca di pesce gatto (300 g) dovrebbe essere anche salata e pepe. Quindi mettete il pesce sul foglio, ungendolo con il burro e friggete sopra le cipolle e le carote. Chiudere saldamente il pesce gatto con un foglio e inviarlo al forno per 30 minuti (180 gradi). Dopo un tempo specificato per ottenere il pesce, cospargere con formaggio grattugiato (150 g) e continuare a cuocere altri 10 minuti.

Questa è una delle opzioni più facili per cucinare un pesce gatto (bistecca) nel forno. Riso o verdure sono adatti come contorno.

Il pesce gatto dalla punta gentile si scioglie in bocca, se lo si cucina in crema. Per fare questo, è necessario sale, pepe, cospargere con succo di limone e versare la crema (10%). Successivamente, la forma con il pesce può essere inviata al forno, riscaldata a 190 gradi.

Questa è esattamente la ricetta più semplice per cucinare il pesce gatto (bistecca) nel forno. Viene cotto per soli 40 minuti e la sua struttura è molto simile al salmone grosso. Servire il pesce con contorno di riso o verdure.

Come cucinare un pesce gatto (bistecca) in forno con pomodori e cipolle?

Per la preparazione del pesce gatto da questa ricetta, avrete bisogno di 1 kg di bistecche di pesce. Dovranno essere lavati, asciugati con un tovagliolo di carta e strofinati con sale e pepe. Quindi mettere la bistecca nella forma, cospargere con il succo di un grande limone e conservare in frigorifero per 30-60 minuti.

In questo momento, preparare una salsa o una salsa di pesce. Per fare questo, friggere la cipolla (0,4 kg) tagliata a metà-anelli sottili in olio d'oliva, quindi aggiungere pomodori (1 kg), concentrato di pomodoro, ½ tazza di vino bianco o rosso, sale a piacere, paprica dolce (1 h) in енную di un bicchiere d'acqua. l.), zucchero e cannella (per ¼ di cucchiaino). Cuocere la miscela profumata per 15 minuti, dopo di che va versata sulle bistecche e cosparsa di prezzemolo tritato.

Questo è uno dei modi migliori per cucinare un pesce gatto. La bistecca al forno viene cotta per 30 minuti e ogni 10 minuti deve essere versata sopra la salsa di pomodoro. Il piatto si sposa bene con riso, bulgur, couscous e altri cereali.

Ricetta di pesce gatto nel forno nella marinata di aglio e zenzero

Ci sono diverse migliori ricette per cuocere questo pesce grasso. Uno di loro dice semplicemente come cucinare una deliziosa bistecca di pesce gatto al forno.

La cottura passo-passo è la seguente:

1. Preriscaldare il forno a 200 gradi.
2. Unire il burro (2 cucchiai), il prezzemolo e l'olio d'oliva (1 cucchiaio), lo zenzero grattugiato e la scorza di limone (½ cucchiaino) in una ciotola, uno spicchio d'aglio schiacciato. Mescolare bene, aggiungere sale e peperoncino a piacere.
3. Grattugiare la bistecca con sale, metterla in una teglia e spalmare sopra la marinata.
4. Manda il pesce in frigo per 10 minuti e poi riordina il modulo nel forno.
5. Cuocere il pesce gatto per 30 minuti.

Servire il piatto finito con spinaci o un altro contorno di verdura.

Pesce gatto con verdure in salsa di soia

Dalle bistecche di pesce gatto puoi cucinare un piatto interessante con salsa di soia. Nel frattempo, affinché il pesce abbia successo, devono essere considerati i seguenti due punti:

1. Una teglia con un pesce gatto deve essere collocata solo in un forno preriscaldato alla temperatura desiderata. Altrimenti, il pesce perderà la sua forma e si trascinerà via. Per lo stesso motivo, non è consigliabile friggere in padella.
2. Si consiglia di salare e cospargere il pesce gatto con il limone all'inizio della cottura. Ciò manterrà la struttura del pesce e fornirà un aspetto attraente del piatto.

All'inizio della cottura il pesce dovrebbe scaldare il forno a 200 gradi. Quindi tritare le verdure (cipolle verdi, carote e peperoni) a strisce sottili, lunghe circa 5 cm. Bistecche di sale e pepe (4 pz.), Mettere in una piccola forma. Più lontano su pezzi di pesce è necessario distribuire la mescolanza di verdure e versare il pesce gatto con salsa di soia (½ tazza). Cuocere le bistecche nel forno per 30 minuti, versando periodicamente la salsa. È importante non esagerare con il sale, che è già sufficientemente presente nella salsa di soia.

Servire pesce gatto cucinato secondo questa ricetta, è necessario con riso o spaghetti cinesi.