Ежевика польза и вред
Опубликовано: 05.09.2018
Каждый год на всем протяжении Европы, Африки Северной и Южной Америк, а также Азии, созревают плоды ежевики, польза и вред которых рассмотрены ниже, предлагая сочное удовольствие любому, кто выберет их. Ягода ежевики состоит из небольших круглых фруктовых тел, содержащих семена, все они группируются вместе в форме малины. Каждый фрукт больше походит на гроздь винограда, чем на ягоду.
Полезные свойства ягоды
Плоды ежевики широко использовались различными индейскими племенами. Ее ели в свежем виде, а также сушили и хранили для использования в холодную погоду. Различные местные рецепты для ягоды включают смешивание ее с животным жиром, яйцами и рыбой, или просто хранение в жире. Сохраненные высокоэнергетические ягоды обеспечивали натуральный сахар и витамины в течение зимних месяцев.
ЕЖЕВИКА ПОЛЬЗА И ВРЕД | ежевика садовая польза, польза ежевики для детей, чем полезна ежевика
Ежевика – растение неприхотливое и совершенно не требует особого ухода. Для получения хорошего урожая достаточно просто дождя в течение лета, и кусты окажутся загружены фруктами.
Ягоду можно смело отнести к суперфруктам, хотя обычно ей уделяется мало внимания. Как и черника, ежевика насыщена мощными антиоксидантами, в том числе антоцианами, флавоноидами, полифенолами и эллаговой кислотой, помогающей в борьбе с раковыми заболеваниями.
Польза ежевики для организма заключается в антиоксидантах, избавляющих человека от свободных радикалов и существенно повышающих иммунитет.
Фактически, с точки зрения чистой концентрации антиоксидантов, ежевика занимает место выше, чем другие фрукты и ягоды.
Из исследования 2006 года, опубликованного в американском журнале клинического питания, стало известно, что содержание антиоксидантов в ежевике намного выше, чем в других продуктах. Но, в отличие от граната или более популярных ягод, ежевике всегда уделялось гораздо меньше внимания. Возможно, в силу ее достаточно меньшей экзотичности, так как ее не привозят с Амазонки или из Марокко. Но по своим свойствам эти плоды — титаны защитного, омолаживающего питания.
Условия выращивания
Ежевика растет на кустах, на длинных тонких ветках, украшенных маленькими острыми колючками. Если вы планируете собирать ежевику, необходимо хорошо экипироваться, включая жакет и перчатки. Некоторые серьезные сборщики ежевики одеваются для сбора плодов, как будто для настоящего сражения, одевая непрокалываемую колючками одежду, кожаные нарукавные повязки и перчатки.
Может быть это перестраховка, но для тех, кого мало волнует несколько полученных царапин, ежевика является просто лакомством: терпким, сладким и ароматным. Для тех, кто не любит колючки, были выведены культурные сорта растений без шипов. Ягоды ежевики, являясь прекрасным источником витамина Е, содержат к тому же некоторые полезные жирные кислоты Омега-3, а также другие витамины и минералы.
Полезная ягода выращивается во многих частях мира в коммерческих целях, особенно в Мексике. Но ее также легко обнаружить в дикой лесистой местности, вдоль ручьев и полей.
Возможно, одним из факторов, который препятствовал тому, чтобы ежевика достигла статуса суперягоды, является количество семян, которые содержат ее плоды. У каждой ягоды есть десятки хрустящих небольших семян, и далеко не всем это может понравиться. Но несгибаемые поклонники ежевики игнорируют наличие семян и в сезон активно поедают ежевику, обеспечив себе здоровый завтрак или закуску.
Варенье из ежевики, польза от которого почти такая же, как и от свежей ягоды, превосходит по своим свойствам даже малиновое при лечении простудных заболеваний. Цвет варенья получается голубовато-фиолетовый, глубокого и насыщенного оттенка.
Ежевику можно смело отнести к супер еде. Она терпкая, сладкая и содержит много сока. Однако, не стоит собирать ее в белой рубашке, поскольку темно-фиолетовый сок навсегда окрасит ткань. И теперь, когда вы знаете, какую пользу ежевика приносит организму, ее плоды однозначно займут заслуженное место на вашей кухне, как супер продукт.
О пользе выше написано достаточно, а вред ежевика может принести только в случае, если на ее плоды у вас имеется стойкая аллергия. Можно смело утверждать, что плоды ежевики, польза и вред которых описаны в статье, никого не оставят равнодушным.
Еще похожие статьи:
1. Куркума применение для лечения суставов
2. Золотое молоко из куркумы 3. Польза овощей и фруктов 4. Персики польза и вред для здоровья 5. Полезные свойства корицы с медомИ еще видео про пользу ежевики и правила ее хранения: