Ежевика польза и вред

Опубликовано: 05.09.2018

видео Ежевика польза и вред

Жить здорово! Ежевика против рака. 09.08.2017

Каждый год на всем протяжении Европы, Африки  Северной и Южной Америк, а также Азии, созревают плоды ежевики, польза и вред которых рассмотрены ниже, предлагая сочное удовольствие любому, кто выберет их. Ягода ежевики состоит из небольших круглых фруктовых тел, содержащих семена, все они группируются вместе в форме малины. Каждый фрукт больше походит на гроздь винограда, чем на ягоду.



Полезные свойства ягоды

Плоды ежевики широко использовались различными индейскими племенами. Ее ели в свежем виде, а также сушили и хранили для использования в холодную погоду. Различные местные рецепты для ягоды включают смешивание ее с животным жиром, яйцами и рыбой, или просто хранение в жире. Сохраненные высокоэнергетические ягоды обеспечивали натуральный сахар и витамины в течение зимних месяцев.


ЕЖЕВИКА ПОЛЬЗА И ВРЕД | ежевика садовая польза, польза ежевики для детей, чем полезна ежевика

Ежевика – растение неприхотливое и совершенно не требует особого ухода. Для получения хорошего урожая достаточно просто дождя в течение лета, и кусты окажутся загружены фруктами.

Ягоду можно смело отнести к суперфруктам, хотя обычно ей уделяется мало внимания. Как и черника, ежевика насыщена мощными антиоксидантами, в том числе антоцианами, флавоноидами, полифенолами и эллаговой кислотой, помогающей в борьбе с раковыми заболеваниями.

Польза ежевики для организма заключается в антиоксидантах, избавляющих человека от свободных радикалов и существенно повышающих иммунитет.

Фактически, с точки зрения чистой концентрации антиоксидантов, ежевика занимает место выше, чем другие фрукты и ягоды.

Из исследования 2006 года, опубликованного в американском журнале клинического питания, стало известно, что содержание антиоксидантов в ежевике намного выше, чем в других продуктах. Но, в отличие от граната или более популярных ягод, ежевике всегда уделялось гораздо меньше внимания. Возможно, в силу ее достаточно меньшей экзотичности, так как  ее не привозят с Амазонки или из Марокко. Но по своим свойствам эти плоды — титаны защитного, омолаживающего питания.

Условия выращивания

Ежевика растет на кустах, на длинных тонких ветках, украшенных маленькими острыми колючками. Если вы планируете собирать ежевику, необходимо хорошо экипироваться, включая жакет и перчатки. Некоторые серьезные сборщики ежевики одеваются для сбора плодов, как будто для настоящего сражения, одевая непрокалываемую колючками одежду, кожаные нарукавные повязки и перчатки.

Может быть это перестраховка, но для тех, кого мало волнует несколько полученных царапин, ежевика является просто лакомством: терпким, сладким и ароматным. Для тех, кто не любит колючки, были выведены культурные сорта растений без шипов.  Ягоды ежевики, являясь прекрасным источником витамина Е, содержат к тому же некоторые полезные жирные кислоты Омега-3, а также другие витамины и минералы.

Полезная ягода выращивается во многих частях мира в коммерческих целях, особенно в Мексике. Но ее также легко обнаружить в дикой лесистой местности, вдоль ручьев и полей.

Возможно, одним из факторов, который препятствовал тому, чтобы ежевика достигла статуса суперягоды, является количество семян, которые содержат ее плоды. У каждой ягоды есть десятки хрустящих небольших семян, и далеко не всем это может понравиться. Но несгибаемые поклонники ежевики игнорируют наличие семян и в сезон активно поедают ежевику, обеспечив себе здоровый завтрак или закуску.

Варенье из ежевики, польза от которого почти такая же, как и от свежей ягоды, превосходит по своим свойствам даже малиновое при лечении простудных заболеваний. Цвет варенья получается голубовато-фиолетовый, глубокого и насыщенного оттенка.

Ежевику можно смело отнести к супер еде. Она терпкая, сладкая и содержит много сока. Однако, не стоит собирать ее в белой рубашке, поскольку темно-фиолетовый сок навсегда окрасит ткань. И теперь, когда вы знаете, какую пользу ежевика приносит организму, ее плоды однозначно займут заслуженное место на вашей кухне, как супер продукт.

О пользе выше написано достаточно, а вред ежевика может принести только в случае, если на ее плоды у вас имеется стойкая аллергия. Можно смело утверждать, что плоды ежевики, польза и вред которых описаны в статье, никого не оставят равнодушным.

Еще похожие статьи:

1. Куркума применение для лечения суставов

2. Золотое молоко из куркумы

3. Польза овощей и фруктов

4. Персики польза и вред для здоровья

5. Полезные свойства корицы с медом

И еще видео про пользу ежевики и правила ее хранения:

rss